多年生草本植物，高30-60厘米，莖直立，或基部多少斜升，木質(zhì)，干時(shí)具條棱，不分枝或有時(shí)上部有花序枝，無(wú)毛或被短柔毛，稍帶紫色。葉質(zhì)厚，通常集中于下部，具柄或近無(wú)柄；葉片卵形，橢圓形或倒披針形，長(zhǎng)2-15厘米，寬1.5-5厘米，頂端鈍或急尖，基部楔狀狹或下延成葉柄，近截形或微心形，邊緣具粗齒，有時(shí)提琴狀裂，稀全緣，上面綠色，下面帶紫色，側(cè)脈3-5對(duì)，細(xì)脈常連結(jié)成近平行的長(zhǎng)圓形細(xì)網(wǎng)，干時(shí)呈清晰的黑線，兩面被短柔毛；葉柄長(zhǎng)0.5-4厘米，有短柔毛，基部有卵形或半月形具齒的耳。上部葉漸小，苞葉狀，狹披針形或線形，羽狀淺裂，無(wú)柄，略抱莖。

白子菜具有較髙的食用價(jià)值。用作為蔬菜食用，味道鮮美，白子菜具有普通蔬菜所富含的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素類、纖維素類、碳水化合物和礦物質(zhì)及微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色食物。同時(shí)，白子菜嫩莖葉還富含黃酮類、多糖、生物堿等活性成分，其中白子菜嫩莖葉中所含總黃酮為86.78毫克/克、維生素C2.52毫克/克、類胡蘿卜素0.09毫克/克、可溶性蛋白1.42毫克/克、槲皮素43.30毫克/克、綠原酸6.04毫克/克。碳水化合物和礦物質(zhì)及微量元素，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色食物。